| Телятина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 200 г |
| Томатная паста | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 220 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 14.4% | 547 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.7% | 903 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.4 мкг | 900 мкг | 6% | 4.7% | 1654 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.9% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 7.7% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 81.7 мг | 500 мг | 16.3% | 12.8% | 612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 11.9% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 9.8% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.321 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.448 мкг | 3 мкг | 48.3% | 37.9% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 2% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 4.581 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.2% | 1091 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8567 мг | 20 мг | 34.3% | 26.9% | 292 г |
| Ниацин | 4.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.49 мг | 2500 мг | 15.1% | 11.8% | 664 г |
| Кальций, Ca | 38.99 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.1% | 2565 г |
| Кремний, Si | 1.124 мг | 30 мг | 3.7% | 2.9% | 2669 г |
| Магний, Mg | 27.43 мг | 400 мг | 6.9% | 5.4% | 1458 г |
| Натрий, Na | 126.04 мг | 1300 мг | 9.7% | 7.6% | 1031 г |
| Сера, S | 167.88 мг | 1000 мг | 16.8% | 13.2% | 596 г |
| Фосфор, P | 172.1 мг | 800 мг | 21.5% | 16.9% | 465 г |
| Хлор, Cl | 85.72 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.9% | 2683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.348 мг | 18 мг | 13% | 10.2% | 767 г |
| Йод, I | 10.14 мкг | 150 мкг | 6.8% | 5.3% | 1479 г |
| Кобальт, Co | 6.533 мкг | 10 мкг | 65.3% | 51.2% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.1403 мг | 2 мг | 7% | 5.5% | 1426 г |
| Медь, Cu | 214.21 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 16.8% | 467 г |
| Молибден, Mo | 3.017 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.4% | 2320 г |
| Никель, Ni | 1.498 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Стронций, Sr | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.63 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5360 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.8% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 2.4948 мг | 12 мг | 20.8% | 16.3% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.797 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.508 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лизин | 1.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.597 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.018 г | min 16.8 г | 12% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из телятины составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».