| Бульон говяжий | 300 г |
| Баранина, тазобедренная часть | 100 г |
| Говядина 1 кат. | 50 г |
| Картофель | 50 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Чеснок | 1 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 11.3% | 905 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.4% | 982 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2834 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.864 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 36.5 мг | 500 мг | 7.3% | 7.5% | 1370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 5.5% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 11.2% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.512 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.075 мкг | 3 мкг | 35.8% | 36.6% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6276 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.176 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.5% | 4252 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.18 мг | 20 мг | 15.9% | 16.3% | 629 г |
| Ниацин | 0.762 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.18 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.7% | 748 г |
| Кальций, Ca | 17.14 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5834 г |
| Кремний, Si | 6.444 мг | 30 мг | 21.5% | 22% | 466 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 4.6% | 2217 г |
| Натрий, Na | 567.12 мг | 1300 мг | 43.6% | 44.6% | 229 г |
| Сера, S | 92.68 мг | 1000 мг | 9.3% | 9.5% | 1079 г |
| Фосфор, P | 102.6 мг | 800 мг | 12.8% | 13.1% | 780 г |
| Хлор, Cl | 633.85 мг | 2300 мг | 27.6% | 28.2% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 7.3% | 1417 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 3.385 мкг | 10 мкг | 33.9% | 34.7% | 295 г |
| Литий, Li | 9.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 2.6% | 3968 г |
| Медь, Cu | 143.89 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 14.7% | 695 г |
| Молибден, Mo | 6.114 мкг | 70 мкг | 8.7% | 8.9% | 1145 г |
| Никель, Ni | 3.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.99 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.32 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9234 г |
| Хром, Cr | 4.65 мкг | 50 мкг | 9.3% | 9.5% | 1075 г |
| Цинк, Zn | 1.3164 мг | 12 мг | 11% | 11.2% | 912 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бухлер составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».