| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 8 Стакан 200 мл |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Щавель (Запекание) | 54 г |
| Лук зеленый (перо) (Запекание) | 393 г |
| Укроп (Запекание) | 384 г |
| Салат (латук) (Запекание) | 409 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 555 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 159 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.7 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 3.6% | 1583 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 5.9% | 982 г |
| Углеводы | 25.3 г | 219 г | 11.6% | 6.7% | 866 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258.3 мкг | 900 мкг | 28.7% | 16.6% | 348 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.685 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.776 мг | 5 мг | 35.5% | 20.6% | 282 г |
| бета Криптоксантин | 37.508 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 160.614 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 24.97 мг | 500 мг | 5% | 2.9% | 2002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 2.8% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.673 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.3% | 1764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 8.5% | 685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.688 мг | 15 мг | 17.9% | 10.4% | 558 г |
| Витамин Н, биотин | 0.996 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5020 г |
| Витамин К, филлохинон | 99.9 мкг | 120 мкг | 83.3% | 48.2% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4857 мг | 20 мг | 7.4% | 4.3% | 1346 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.8 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.7% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 76.06 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.4% | 1315 г |
| Кремний, Si | 3.317 мг | 30 мг | 11.1% | 6.4% | 904 г |
| Магний, Mg | 27.24 мг | 400 мг | 6.8% | 3.9% | 1468 г |
| Натрий, Na | 354.1 мг | 1300 мг | 27.2% | 15.7% | 367 г |
| Сера, S | 41.93 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2385 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 4.4% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 547.05 мг | 2300 мг | 23.8% | 13.8% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.198 мг | 18 мг | 6.7% | 3.9% | 1503 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.595 мкг | 10 мкг | 26% | 15.1% | 385 г |
| Литий, Li | 5.734 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4868 мг | 2 мг | 24.3% | 14.1% | 411 г |
| Медь, Cu | 127.6 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 7.4% | 784 г |
| Молибден, Mo | 8.999 мкг | 70 мкг | 12.9% | 7.5% | 778 г |
| Никель, Ni | 2.756 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.371 мкг | 55 мкг | 4.3% | 2.5% | 2320 г |
| Стронций, Sr | 12.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.03 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9993 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.5% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.5614 мг | 12 мг | 4.7% | 2.7% | 2138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.928 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.557 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.837 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.318 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | min 16.8 г | 8.6% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.73 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кутабы 17.06 составляет 172,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».