Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из гов. фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из гов. фарша

Говядина, фарш гранулированный , 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 399 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Отруби пшеничные 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из гов. фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 15.5% 322 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.3% 538 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.2% 800 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3586 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 5.9% 841 г
Витамин В4, холин 93.06 мг 500 мг 18.6% 9.3% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 7.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 8.5% 590 г
Витамин В9, фолаты 7.245 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5521 г
Витамин В12, кобаламин 2.121 мкг 3 мкг 70.7% 35.2% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 3.2% 1553 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.154 мкг 50 мкг 4.3% 2.1% 2321 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.2579 мг 20 мг 31.3% 15.6% 320 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 5.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.8 мг 2500 мг 17% 8.5% 587 г
Кальций, Ca 43.34 мг 1000 мг 4.3% 2.1% 2307 г
Магний, Mg 48.57 мг 400 мг 12.1% 6% 824 г
Натрий, Na 445.35 мг 1300 мг 34.3% 17.1% 292 г
Сера, S 20.59 мг 1000 мг 2.1% 1% 4857 г
Фосфор, P 268.2 мг 800 мг 33.5% 16.7% 298 г
Хлор, Cl 586.55 мг 2300 мг 25.5% 12.7% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Железо, Fe 3.396 мг 18 мг 18.9% 9.4% 530 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5190 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 5.5% 905 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7722 г
Медь, Cu 87.32 мкг 1000 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Молибден, Mo 2.193 мкг 70 мкг 3.1% 1.5% 3192 г
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Селен, Se 18.91 мкг 55 мкг 34.4% 17.1% 291 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 24.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16584 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Цинк, Zn 5.2664 мг 12 мг 43.9% 21.9% 228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.429 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 0.729 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 1.75 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.366 г ~
Аспарагиновая кислота 2.021 г ~
Гидроксипролин 0.27 г ~
Глицин 1.386 г ~
Глутаминовая кислота 3.355 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 0.919 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.221 г min 16.8 г 25.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
Трансжиры 0.561 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты из гов. фарша составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».