| Шпинат (Пассерование) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Чеснок (Припускание) | 20 г |
| Мускатный орех, молотый | 10 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 5.3% | 1727 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 11.8% | 767 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.5% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 12.3% | 741 г |
| Вода | 131.2 г | 2273 г | 5.8% | 5.3% | 1732 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 966 мкг | 900 мкг | 107.3% | 97.5% | 93 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.615 мг | 5 мг | 112.3% | 102% | 89 г |
| бета Криптоксантин | 3.816 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 272.947 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8.4% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 16.2% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 25.98 мг | 500 мг | 5.2% | 4.7% | 1925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 7.4% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 7.6% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.348 мкг | 400 мкг | 25.6% | 23.3% | 391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.43 мг | 90 мг | 78.3% | 71.1% | 128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.182 мг | 15 мг | 21.2% | 19.3% | 471 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 603.9 мкг | 120 мкг | 503.3% | 457.1% | 20 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7134 мг | 20 мг | 8.6% | 7.8% | 1167 г |
| Ниацин | 0.799 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1003.94 мг | 2500 мг | 40.2% | 36.5% | 249 г |
| Кальций, Ca | 157.1 мг | 1000 мг | 15.7% | 14.3% | 637 г |
| Кремний, Si | 62.652 мг | 30 мг | 208.8% | 189.6% | 48 г |
| Магний, Mg | 110.38 мг | 400 мг | 27.6% | 25.1% | 362 г |
| Натрий, Na | 32.3 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.3% | 4025 г |
| Сера, S | 50.08 мг | 1000 мг | 5% | 4.5% | 1997 г |
| Фосфор, P | 123.5 мг | 800 мг | 15.4% | 14% | 648 г |
| Хлор, Cl | 57.3 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 4014 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.748 мг | 18 мг | 93% | 84.5% | 107 г |
| Йод, I | 19.82 мкг | 150 мкг | 13.2% | 12% | 757 г |
| Кобальт, Co | 3.069 мкг | 10 мкг | 30.7% | 27.9% | 326 г |
| Литий, Li | 0.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2773 мг | 2 мг | 63.9% | 58% | 157 г |
| Медь, Cu | 77.63 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.1% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 7.409 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9.6% | 945 г |
| Никель, Ni | 2.868 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.007 мкг | 55 мкг | 3.6% | 3.3% | 2740 г |
| Стронций, Sr | 80.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.78 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6805 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 9.9% | 919 г |
| Цинк, Zn | 0.9087 мг | 12 мг | 7.6% | 6.9% | 1321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.621 г | ~ | |||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.498 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.271 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.184 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.84 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.023 г | min 16.8 г | 12% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Шпинат составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».