| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 845 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Рисовая мука диетическая (Жарка) | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 14.6% | 517 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.4% | 1400 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.2% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 3.2% | 2388 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6987.7 мкг | 900 мкг | 776.4% | 588.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.481 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.037 мг | 5 мг | 60.7% | 46% | 165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 12.7% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.746 мг | 1.8 мг | 97% | 73.5% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 503.38 мг | 500 мг | 100.7% | 76.3% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.419 мг | 5 мг | 108.4% | 82.1% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 21.9% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.215 мкг | 400 мкг | 47.8% | 36.2% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.386 мкг | 3 мкг | 1579.5% | 1196.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27 мг | 90 мг | 30% | 22.7% | 333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.966 мкг | 10 мкг | 9.7% | 7.3% | 1035 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.812 мг | 15 мг | 5.4% | 4.1% | 1847 г |
| Витамин Н, биотин | 77.505 мкг | 50 мкг | 155% | 117.4% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6168 мг | 20 мг | 53.1% | 40.2% | 188 г |
| Ниацин | 7.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.84 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.9% | 966 г |
| Кальций, Ca | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6618 г |
| Кремний, Si | 4.673 мг | 30 мг | 15.6% | 11.8% | 642 г |
| Магний, Mg | 22.77 мг | 400 мг | 5.7% | 4.3% | 1757 г |
| Натрий, Na | 268.14 мг | 1300 мг | 20.6% | 15.6% | 485 г |
| Сера, S | 190.82 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.5% | 524 г |
| Фосфор, P | 264.4 мг | 800 мг | 33.1% | 25.1% | 303 г |
| Хлор, Cl | 369.67 мг | 2300 мг | 16.1% | 12.2% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.655 мг | 18 мг | 31.4% | 23.8% | 318 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 16.159 мкг | 10 мкг | 161.6% | 122.4% | 62 г |
| Литий, Li | 1.121 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2874 мг | 2 мг | 14.4% | 10.9% | 696 г |
| Медь, Cu | 3017.24 мкг | 1000 мкг | 301.7% | 228.6% | 33 г |
| Молибден, Mo | 91.121 мкг | 70 мкг | 130.2% | 98.6% | 77 г |
| Никель, Ni | 50.874 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.385 мкг | 55 мкг | 57.1% | 43.3% | 175 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.96 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.6% | 2084 г |
| Хром, Cr | 25.83 мкг | 50 мкг | 51.7% | 39.2% | 194 г |
| Цинк, Zn | 4.0283 мг | 12 мг | 33.6% | 25.5% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.996 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.674 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 1.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.604 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.748 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.812 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи говяжьи печеночные составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».