Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1000 г
Яйцо куриное 58 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.8 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 15.5% 308 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.6% 496 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 2.5% 1940 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 7.1% 672 г
Витамин В4, холин 85.97 мг 500 мг 17.2% 8.2% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 1.369 мг 5 мг 27.4% 13.1% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 11.4% 418 г
Витамин В9, фолаты 11.598 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3449 г
Витамин В12, кобаламин 1.538 мкг 3 мкг 51.3% 24.5% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6494 г
гамма Токоферол 0.163 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2959 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1644 мг 20 мг 35.8% 17.1% 279 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 8.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.82 мг 2500 мг 12.9% 6.1% 774 г
Кальций, Ca 41.94 мг 1000 мг 4.2% 2% 2384 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 2% 2400 г
Магний, Mg 31.1 мг 400 мг 7.8% 3.7% 1286 г
Натрий, Na 339.1 мг 1300 мг 26.1% 12.4% 383 г
Сера, S 264.41 мг 1000 мг 26.4% 12.6% 378 г
Фосфор, P 270.4 мг 800 мг 33.8% 16.1% 296 г
Хлор, Cl 390.62 мг 2300 мг 17% 8.1% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 5% 957 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 9.9% 483 г
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 1.9% 2548 г
Медь, Cu 164.09 мкг 1000 мкг 16.4% 7.8% 609 г
Молибден, Mo 1.123 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6233 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 26.108 мкг 55 мкг 47.5% 22.6% 211 г
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34043 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Цинк, Zn 3.4617 мг 12 мг 28.8% 13.7% 347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.796 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 2.022 г ~
Лизин 2.174 г ~
Метионин 0.722 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 1.128 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.969 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.367 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.321 г ~
Глутаминовая кислота 3.93 г ~
Пролин 1.072 г ~
Серин 1.068 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.916 г min 16.8 г 23.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.269 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.874 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.731 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.151 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.099 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.093 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 209,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок