| Печень | 100 г |
| Салат из капусты белокочанной по 1-72 | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.8% | 962 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.5% | 1098 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2813 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2766 мкг | 900 мкг | 307.3% | 319.4% | 33 г |
| Ретинол | 2.938 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 15.5% | 673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 8% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.765 мг | 1.8 мг | 42.5% | 44.2% | 235 г |
| Витамин В4, холин | 200.11 мг | 500 мг | 40% | 41.6% | 250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.171 мг | 5 мг | 43.4% | 45.1% | 230 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 10.8% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.509 мкг | 400 мкг | 13.6% | 14.1% | 734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.565 мкг | 3 мкг | 685.5% | 712.6% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.96 мг | 90 мг | 18.8% | 19.5% | 531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 5.7% | 1820 г |
| Витамин Н, биотин | 33.634 мкг | 50 мкг | 67.3% | 70% | 149 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0677 мг | 20 мг | 25.3% | 26.3% | 395 г |
| Ниацин | 3.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.15 мг | 2500 мг | 9.6% | 10% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 35.44 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.6% | 2822 г |
| Кремний, Si | 0.689 мг | 30 мг | 2.3% | 2.4% | 4354 г |
| Магний, Mg | 17.48 мг | 400 мг | 4.4% | 4.6% | 2288 г |
| Натрий, Na | 73.74 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.9% | 1763 г |
| Сера, S | 84.22 мг | 1000 мг | 8.4% | 8.7% | 1187 г |
| Фосфор, P | 146.2 мг | 800 мг | 18.3% | 19% | 547 г |
| Хлор, Cl | 34.73 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.962 мг | 18 мг | 16.5% | 17.2% | 608 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 7.087 мкг | 10 мкг | 70.9% | 73.7% | 141 г |
| Литий, Li | 0.127 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1151 мг | 2 мг | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Медь, Cu | 1328.44 мкг | 1000 мкг | 132.8% | 138% | 75 г |
| Молибден, Mo | 36.572 мкг | 70 мкг | 52.2% | 54.3% | 191 г |
| Никель, Ni | 20.926 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.977 мкг | 55 мкг | 18.1% | 18.8% | 551 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.73 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5146 г |
| Хром, Cr | 10.64 мкг | 50 мкг | 21.3% | 22.1% | 470 г |
| Цинк, Zn | 1.7782 мг | 12 мг | 14.8% | 15.4% | 675 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.448 г | ~ | |||
| Валин | 0.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лизин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Треонин | 0.288 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Глицин | 0.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».