Мой здоровый рацион

Рецепт Папоротник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Папоротник

Папоротник, молодые побеги 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Папоротник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.6% 2171 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.6% 1931 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.1% 3269 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.8% 2857 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.3% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.4 мкг 900 мкг 41.4% 68.7% 242 г
альфа Каротин 167.308 мкг ~
бета Каротин 2.846 мг 5 мг 56.9% 94.4% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 13.6% 1224 г
Витамин В4, холин 2.21 мг 500 мг 0.4% 0.7% 22624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.8% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 3.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.346 мкг 400 мкг 0.6% 1% 17050 г
Витамин C, аскорбиновая 19.1 мг 90 мг 21.2% 35.2% 471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.209 мг 15 мг 8.1% 13.4% 1241 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26042 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4333 мг 20 мг 17.2% 28.5% 583 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.59 мг 2500 мг 11.5% 19.1% 866 г
Кальций, Ca 30.26 мг 1000 мг 3% 5% 3305 г
Кремний, Si 3.879 мг 30 мг 12.9% 21.4% 773 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 11.9% 1386 г
Натрий, Na 4.06 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 32020 г
Сера, S 39.08 мг 1000 мг 3.9% 6.5% 2559 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 16.7% 993 г
Хлор, Cl 11.67 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 19709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 12.74 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 9.6% 1713 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 13158 г
Кобальт, Co 1.013 мкг 10 мкг 10.1% 16.7% 987 г
Литий, Li 0.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.3924 мг 2 мг 19.6% 32.5% 510 г
Медь, Cu 227.95 мкг 1000 мкг 22.8% 37.8% 439 г
Молибден, Mo 2.89 мкг 70 мкг 4.1% 6.8% 2422 г
Никель, Ni 1.372 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21236 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35939 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 3.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.7054 мг 12 мг 5.9% 9.8% 1701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 56.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.61 г min 16.8 г 3.6% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.667 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.533 г ~

Энергетическая ценность Папоротник составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов