| печень куриная | 1000 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.7 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 13.2% | 367 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.6% | 505 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 2% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13338.2 мкг | 900 мкг | 1482% | 717% | 7 г |
| Ретинол | 4.404 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 1.5% | 3378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 11.9% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.472 мг | 1.8 мг | 81.8% | 39.6% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 228.62 мг | 500 мг | 45.7% | 22.1% | 219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 1.2% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.079 мг | 2 мг | 54% | 26.1% | 185 г |
| Витамин В9, фолаты | 273.3 мкг | 400 мкг | 68.3% | 33% | 146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.511 мкг | 3 мкг | 617% | 298.5% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.29 мг | 90 мг | 21.4% | 10.4% | 467 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 3937 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3238 мг | 20 мг | 76.6% | 37.1% | 131 г |
| Ниацин | 7.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.96 мг | 2500 мг | 15.8% | 7.6% | 631 г |
| Кальций, Ca | 59.46 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.9% | 1682 г |
| Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% | 4% | 1200 г |
| Магний, Mg | 33.81 мг | 400 мг | 8.5% | 4.1% | 1183 г |
| Натрий, Na | 62.29 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.3% | 2087 г |
| Сера, S | 268.5 мг | 1000 мг | 26.9% | 13% | 372 г |
| Фосфор, P | 323.2 мг | 800 мг | 40.4% | 19.5% | 248 г |
| Хлор, Cl | 38.06 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 6043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.459 мг | 18 мг | 80.3% | 38.8% | 124 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 19.611 мкг | 10 мкг | 196.1% | 94.9% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.4799 мг | 2 мг | 24% | 11.6% | 417 г |
| Медь, Cu | 477.61 мкг | 1000 мкг | 47.8% | 23.1% | 209 г |
| Молибден, Mo | 65.556 мкг | 70 мкг | 93.7% | 45.3% | 107 г |
| Никель, Ni | 1.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 259.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.361 мкг | 55 мкг | 111.6% | 54% | 90 г |
| Фтор, F | 21.32 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18762 г |
| Хром, Cr | 11.53 мкг | 50 мкг | 23.1% | 11.2% | 434 г |
| Цинк, Zn | 7.885 мг | 12 мг | 65.7% | 31.8% | 152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.233 г | ~ | |||
| Валин | 1.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.764 г | ~ | |||
| Треонин | 0.846 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.737 г | ~ | |||
| Аланин | 1.666 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.164 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 1.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.321 г | ~ | |||
| Пролин | 1.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 390.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.394 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.431 г | min 16.8 г | 20.4% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная составляет 206,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».