| Баклажан (Варка со сливом) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 600 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Сок лимонный | 17 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3416 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.9% | 4222 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.9% | 2545 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 5.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 22.3% | 909 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.8 мкг | 900 мкг | 25.4% | 51.5% | 393 г |
| бета Каротин | 1.33 мг | 5 мг | 26.6% | 54% | 376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 9.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 3.2% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 12.2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 34.1% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.847 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.1% | 4062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 73.31 мг | 90 мг | 81.5% | 165.3% | 123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 9.7% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 9.9% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0018 мг | 20 мг | 5% | 10.1% | 1996 г |
| Ниацин | 0.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.26 мг | 2500 мг | 8.2% | 16.6% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.7% | 5695 г |
| Кремний, Si | 21.992 мг | 30 мг | 73.3% | 148.7% | 136 г |
| Магний, Mg | 9.93 мг | 400 мг | 2.5% | 5.1% | 4028 г |
| Натрий, Na | 117.91 мг | 1300 мг | 9.1% | 18.5% | 1103 г |
| Сера, S | 17.03 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 5872 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 7.5% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 29.76 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.6% | 7728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 7.1% | 2821 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.501 мкг | 10 мкг | 25% | 50.7% | 400 г |
| Литий, Li | 73.38 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1888 мг | 2 мг | 9.4% | 19.1% | 1059 г |
| Медь, Cu | 130.84 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 26.6% | 764 г |
| Молибден, Mo | 6.572 мкг | 70 мкг | 9.4% | 19.1% | 1065 г |
| Никель, Ni | 3.611 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.541 мкг | 55 мкг | 1% | 2% | 10166 г |
| Фтор, F | 8.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 46838 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 19.7% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 0.4477 мг | 12 мг | 3.7% | 7.5% | 2680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажана и перца составляет 49,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».