| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 645 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 65 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Свекла (Припускание) | 140 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Перец халапеньо | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Бульон с говядиной | 1500 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2423 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 10.9% | 1310 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.8% | 1474 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5% | 2857 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 4.9% | 2970 г |
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 5.6% | 2538 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 19.95 мг | 500 мг | 4% | 5.8% | 2506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 4% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.244 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.6% | 9425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.711 мкг | 3 мкг | 23.7% | 34.1% | 422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.03 мг | 90 мг | 6.7% | 9.6% | 1493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 1.4% | 9615 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.934 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.7% | 5353 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 19.7% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8644 мг | 20 мг | 9.3% | 13.4% | 1073 г |
| Ниацин | 1.696 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.2 мг | 2500 мг | 7.3% | 10.5% | 1372 г |
| Кальций, Ca | 18.58 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5382 г |
| Кремний, Si | 11.599 мг | 30 мг | 38.7% | 55.7% | 259 г |
| Магний, Mg | 13.27 мг | 400 мг | 3.3% | 4.7% | 3014 г |
| Натрий, Na | 69.63 мг | 1300 мг | 5.4% | 7.8% | 1867 г |
| Сера, S | 75.01 мг | 1000 мг | 7.5% | 10.8% | 1333 г |
| Фосфор, P | 54.6 мг | 800 мг | 6.8% | 9.8% | 1465 г |
| Хлор, Cl | 106.29 мг | 2300 мг | 4.6% | 6.6% | 2164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 7.6% | 1871 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.2% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 3.235 мкг | 10 мкг | 32.4% | 46.6% | 309 г |
| Литий, Li | 6.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 5.5% | 2625 г |
| Медь, Cu | 97.12 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 14% | 1030 г |
| Молибден, Mo | 4.315 мкг | 70 мкг | 6.2% | 8.9% | 1622 г |
| Никель, Ni | 3.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.221 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 24887 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.81 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.7% | 5276 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 9.1% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 1.0046 мг | 12 мг | 8.4% | 12.1% | 1195 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.618 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.918 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Красный борщ из голени говядины составляет 69,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».