| Фасоль Красная [Кубаночка] | 500 г |
| Грибы Шампиньоны [ВкусВилл] | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 120 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Бульон овощной [Первые блюда] | 180 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и грибы. Жарить до полного выкипания жидкости, а затем ещё 10 минут до аппетитной румяности. Добавить фасоль, посолить, поперчить, перемешать. Из бульона, томатной пасты и сахара приготовить заправку. Залить содержимое сковороды, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить, периодически помешивая ещё 10 минут. Готовое блюдо заправить пропущенным через пресс чесноком, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде, в качестве основного блюда или закуски.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.2% | 2000 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.9% | 2074 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2625 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.4 мкг | 900 мкг | 14.5% | 23.7% | 690 г |
| бета Каротин | 0.782 мг | 5 мг | 15.6% | 25.5% | 639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.7% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 1.54 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 32468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1.5% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 2.3% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.393 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.3% | 11789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 5.7% | 2821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 17241 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 28.3% | 577 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1759 мг | 20 мг | 0.9% | 1.5% | 11370 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55.68 мг | 2500 мг | 2.2% | 3.6% | 4490 г |
| Кальций, Ca | 11.53 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8673 г |
| Кремний, Si | 1.975 мг | 30 мг | 6.6% | 10.8% | 1519 г |
| Магний, Mg | 6.18 мг | 400 мг | 1.5% | 2.5% | 6472 г |
| Натрий, Na | 197.04 мг | 1300 мг | 15.2% | 24.9% | 660 г |
| Сера, S | 8.38 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 11933 г |
| Фосфор, P | 12.1 мг | 800 мг | 1.5% | 2.5% | 6612 г |
| Хлор, Cl | 296.08 мг | 2300 мг | 12.9% | 21.1% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.202 мг | 18 мг | 1.1% | 1.8% | 8911 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.3% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 17.3% | 947 г |
| Литий, Li | 0.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0539 мг | 2 мг | 2.7% | 4.4% | 3711 г |
| Медь, Cu | 23.52 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3.9% | 4252 г |
| Молибден, Mo | 2.208 мкг | 70 мкг | 3.2% | 5.2% | 3170 г |
| Никель, Ni | 0.718 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 50926 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 40527 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.6% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.1318 мг | 12 мг | 1.1% | 1.8% | 9105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Красная фасоль с грибами составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».