Мой здоровый рацион

Калорийность сыр. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 19.8% 447 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3% 2903 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 14.8% 600 г
Витамин В4, холин 43 мг 500 мг 8.6% 7.6% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 40 мкг 400 мкг 10% 8.8% 1000 г
Витамин В12, кобаламин 1.32 мкг 3 мкг 44% 38.9% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин Н, биотин 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 13.5% 658 г
Витамин РР, НЭ 3.3 мг 20 мг 16.5% 14.6% 606 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112 мг 2500 мг 4.5% 4% 2232 г
Кальций, Ca 166 мг 1000 мг 16.6% 14.7% 602 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 5.1% 1739 г
Натрий, Na 41 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3171 г
Сера, S 170 мг 1000 мг 17% 15% 588 г
Фосфор, P 234 мг 800 мг 29.3% 25.9% 342 г
Хлор, Cl 115 мг 2300 мг 5% 4.4% 2000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 5.3% 1667 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 17.7% 500 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 5.3% 1667 г
Молибден, Mo 7.7 мкг 70 мкг 11% 9.7% 909 г
Олово, Sn 13 мкг ~
Селен, Se 30 мкг 55 мкг 54.5% 48.2% 183 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3.5% 2500 г
Цинк, Zn 0.364 мг 12 мг 3% 2.7% 3297 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 6.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%

Энергетическая ценность сыр составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов