| Баранина, плечевая и лопаточная части, жаренная на открытом огне | 100 г |
| Салат из капусты белокочанной по 1-72 | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 14.1% | 510 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10% | 718 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3063 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.7% | 1957 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 7.6% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 52 мг | 500 мг | 10.4% | 7.5% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 4.9% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.5 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.1% | 3478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.555 мкг | 3 мкг | 51.8% | 37.1% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.95 мг | 90 мг | 8.8% | 6.3% | 1132 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.575 мг | 20 мг | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.5 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.7% | 938 г |
| Кальций, Ca | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2985 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.9% | 1831 г |
| Сера, S | 135.6 мг | 1000 мг | 13.6% | 9.7% | 737 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 12.2% | 588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.495 мг | 18 мг | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Медь, Cu | 68.5 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.9% | 1460 г |
| Селен, Se | 15.65 мкг | 55 мкг | 28.5% | 20.4% | 351 г |
| Цинк, Zn | 3.3 мг | 12 мг | 27.5% | 19.7% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лизин | 1.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.968 г | ~ | |||
| Пролин | 0.569 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.12 г | min 16.8 г | 12.6% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.915 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».