| Кабачок (Тушение) | 233 г |
| Баклажан (Тушение) | 460 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 52 г |
| Фасоль стручковая, зеленая, замороженная | 350 г |
| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 220 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 60 г |
| Соус томатный острый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2734 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.5% | 3619 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.6% | 1697 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.9% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.5% | 833 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 4.9% | 3309 г |
| альфа Каротин | 22.84 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 8.1% | 2000 г |
| бета Криптоксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 369.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 6.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 8.41 мг | 500 мг | 1.7% | 2.8% | 5945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 6.3% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 8.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.413 мкг | 400 мкг | 5.1% | 8.3% | 1960 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.37 мг | 90 мг | 17.1% | 27.8% | 586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.773 мг | 15 мг | 11.8% | 19.2% | 846 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.9 мкг | 120 мкг | 23.3% | 37.8% | 430 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8083 мг | 20 мг | 4% | 6.5% | 2474 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.17 мг | 2500 мг | 10.3% | 16.7% | 972 г |
| Кальций, Ca | 31.18 мг | 1000 мг | 3.1% | 5% | 3207 г |
| Кремний, Si | 14.299 мг | 30 мг | 47.7% | 77.4% | 210 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 6.8% | 2408 г |
| Натрий, Na | 315.99 мг | 1300 мг | 24.3% | 39.4% | 411 г |
| Сера, S | 22.01 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4543 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 8.1% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 16.62 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 13839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 6.7% | 2432 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.663 мкг | 10 мкг | 6.6% | 10.7% | 1508 г |
| Литий, Li | 21.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2665 мг | 2 мг | 13.3% | 21.6% | 750 г |
| Медь, Cu | 80.54 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 13.1% | 1242 г |
| Молибден, Mo | 3.615 мкг | 70 мкг | 5.2% | 8.4% | 1936 г |
| Никель, Ni | 0.413 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.803 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.4% | 6849 г |
| Фтор, F | 6.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 63492 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.3383 мг | 12 мг | 2.8% | 4.5% | 3547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 65.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.173 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | min 16.8 г | 4.4% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 29.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.864 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 61,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».