| Печень говяжья (Тушение) | 1163 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Морковь (Припускание) | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 17% | 503 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6708.2 мкг | 900 мкг | 745.4% | 634.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.817 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.521 мг | 5 мг | 70.4% | 60% | 142 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 12.9% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.656 мг | 1.8 мг | 92% | 78.4% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 472.99 мг | 500 мг | 94.6% | 80.6% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.161 мг | 5 мг | 103.2% | 87.9% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 22.6% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.608 мкг | 400 мкг | 32.7% | 27.9% | 306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.382 мкг | 3 мкг | 1612.7% | 1373.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.79 мг | 90 мг | 17.5% | 14.9% | 570 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.888 мкг | 10 мкг | 8.9% | 7.6% | 1126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 4.5% | 1901 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 79.322 мкг | 50 мкг | 158.6% | 135.1% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5843 мг | 20 мг | 52.9% | 45.1% | 189 г |
| Ниацин | 7.721 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.76 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.1% | 842 г |
| Кальций, Ca | 23.71 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4218 г |
| Кремний, Si | 6.449 мг | 30 мг | 21.5% | 18.3% | 465 г |
| Магний, Mg | 26.41 мг | 400 мг | 6.6% | 5.6% | 1515 г |
| Натрий, Na | 306.43 мг | 1300 мг | 23.6% | 20.1% | 424 г |
| Сера, S | 207.33 мг | 1000 мг | 20.7% | 17.6% | 482 г |
| Фосфор, P | 274.7 мг | 800 мг | 34.3% | 29.2% | 291 г |
| Хлор, Cl | 436.28 мг | 2300 мг | 19% | 16.2% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.968 мг | 18 мг | 33.2% | 28.3% | 302 г |
| Йод, I | 3.59 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2% | 4178 г |
| Кобальт, Co | 17.724 мкг | 10 мкг | 177.2% | 150.9% | 56 г |
| Литий, Li | 1.374 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3539 мг | 2 мг | 17.7% | 15.1% | 565 г |
| Медь, Cu | 3153.02 мкг | 1000 мкг | 315.3% | 268.6% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.404 мкг | 70 мкг | 129.1% | 110% | 77 г |
| Никель, Ni | 50.712 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.676 мкг | 55 мкг | 43% | 36.6% | 232 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 195.38 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.2% | 2047 г |
| Хром, Cr | 26.14 мкг | 50 мкг | 52.3% | 44.5% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.3565 мг | 12 мг | 36.3% | 30.9% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.078 г | ~ | |||
| Валин | 1.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.713 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.343 г | ~ | |||
| Лизин | 1.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.862 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.796 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.674 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».