| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 22.4% | 349 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.5% | 1436 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 9.5% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 18.4% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.33 мкг | 3 мкг | 111% | 86.7% | 90 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.74 мг | 20 мг | 28.7% | 22.4% | 348 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387 мг | 2500 мг | 15.5% | 12.1% | 646 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.8% | 2063 г |
| Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% | 19.9% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.32 мг | 18 мг | 12.9% | 10.1% | 776 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.5% | 1408 г |
| Селен, Se | 17.7 мкг | 55 мкг | 32.2% | 25.2% | 311 г |
| Цинк, Zn | 6.93 мг | 12 мг | 57.8% | 45.2% | 173 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.28 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | min 16.8 г | 10.5% | 8.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1% |
Энергетическая ценность голень говяжья отварная без соли на медленном огне составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».