| Вода | 1750 г |
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 540 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.1% | 2452 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 16% | 778 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 4.9% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 10.3% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 1.36 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 36765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 3% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 4.6% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.07 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 13029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 5.2% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 2.4% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 0.6% | 20548 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8611 мг | 20 мг | 4.3% | 5.3% | 2323 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.86 мг | 2500 мг | 3.7% | 4.6% | 2722 г |
| Кальций, Ca | 13.15 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7605 г |
| Магний, Mg | 5.38 мг | 400 мг | 1.3% | 1.6% | 7435 г |
| Натрий, Na | 132.3 мг | 1300 мг | 10.2% | 12.7% | 983 г |
| Сера, S | 30.54 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.9% | 3274 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 5.6% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 0.94 мг | 2300 мг | 244681 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.221 мг | 18 мг | 1.2% | 1.5% | 8145 г |
| Марганец, Mn | 0.0154 мг | 2 мг | 0.8% | 1% | 12987 г |
| Медь, Cu | 24.3 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3% | 4115 г |
| Молибден, Mo | 1.069 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.9% | 6548 г |
| Селен, Se | 5.926 мкг | 55 мкг | 10.8% | 13.4% | 928 г |
| Фтор, F | 67.38 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.1% | 5936 г |
| Цинк, Zn | 0.3527 мг | 12 мг | 2.9% | 3.6% | 3402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.577 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.866 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.285 г | min 16.8 г | 19.6% | 24.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».