| Шампиньоны | 600 г |
| Чеснок | 40 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2924 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 13.7% | 1267 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.5% | 2333 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 32.1% | 541 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 6.3% | 2755 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.5% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 10.6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.438 мг | 1.8 мг | 24.3% | 42.2% | 411 г |
| Витамин В4, холин | 28.85 мг | 500 мг | 5.8% | 10.1% | 1733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.039 мг | 5 мг | 40.8% | 70.8% | 245 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 9% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.888 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.3% | 4045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.115 мкг | 3 мкг | 3.8% | 6.6% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 6.9% | 2493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 2.1% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 1.7% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 18.429 мкг | 50 мкг | 36.9% | 64.1% | 271 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9225 мг | 20 мг | 29.6% | 51.4% | 338 г |
| Ниацин | 6.536 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 608.25 мг | 2500 мг | 24.3% | 42.2% | 411 г |
| Кальций, Ca | 22.63 мг | 1000 мг | 2.3% | 4% | 4419 г |
| Кремний, Si | 3.483 мг | 30 мг | 11.6% | 20.1% | 861 г |
| Магний, Mg | 25.29 мг | 400 мг | 6.3% | 10.9% | 1582 г |
| Натрий, Na | 313.75 мг | 1300 мг | 24.1% | 41.8% | 414 г |
| Сера, S | 39.02 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.8% | 2563 г |
| Фосфор, P | 159.9 мг | 800 мг | 20% | 34.7% | 500 г |
| Хлор, Cl | 26.45 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.1% | 8696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 495 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 5.7% | 3035 г |
| Йод, I | 24.91 мкг | 150 мкг | 16.6% | 28.8% | 602 г |
| Кобальт, Co | 19.687 мкг | 10 мкг | 196.9% | 341.8% | 51 г |
| Литий, Li | 1.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2831 мг | 2 мг | 14.2% | 24.7% | 706 г |
| Медь, Cu | 655.52 мкг | 1000 мкг | 65.6% | 113.9% | 153 г |
| Молибден, Mo | 5.522 мкг | 70 мкг | 7.9% | 13.7% | 1268 г |
| Никель, Ni | 1.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.117 мкг | 55 мкг | 65.7% | 114.1% | 152 г |
| Стронций, Sr | 18.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 62.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25157 г |
| Хром, Cr | 17.67 мкг | 50 мкг | 35.3% | 61.3% | 283 г |
| Цинк, Zn | 0.4993 мг | 12 мг | 4.2% | 7.3% | 2403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 22.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | min 16.8 г | 1% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 57,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».