| Язык говяжий (Варка) | 1000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2 liter |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 13.7% | 1357 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.6% | 1600 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.7% | 24333 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2501 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.2% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.8% | 2687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 16.4% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 2% | 9091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.647 мкг | 3 мкг | 54.9% | 101.3% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 1.5% | 12821 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9098 мг | 20 мг | 9.5% | 17.5% | 1047 г |
| Ниацин | 1.89 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 33.13 мг | 2500 мг | 1.3% | 2.4% | 7546 г |
| Кальций, Ca | 4.66 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.9% | 21459 г |
| Магний, Mg | 6.1 мг | 400 мг | 1.5% | 2.8% | 6557 г |
| Натрий, Na | 20.08 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.8% | 6474 г |
| Сера, S | 56.06 мг | 1000 мг | 5.6% | 10.3% | 1784 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 14% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 42.48 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.3% | 5414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.194 мг | 18 мг | 6.6% | 12.2% | 1508 г |
| Марганец, Mn | 0.0104 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| Медь, Cu | 38.15 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 7% | 2621 г |
| Молибден, Mo | 3.15 мкг | 70 мкг | 4.5% | 8.3% | 2222 г |
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.998 мкг | 55 мкг | 5.5% | 10.1% | 1835 г |
| Фтор, F | 56.06 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.6% | 7135 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 13.8% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 1.5665 мг | 12 мг | 13.1% | 24.2% | 766 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лизин | 0.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.413 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Глицин | 0.311 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.722 г | min 16.8 г | 10.3% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из говяжего языка составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».