| Печень куриная | 700 г |
| Лук репчатый | 195 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 13.9% | 487 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.2% | 667 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3188 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8986.9 мкг | 900 мкг | 998.5% | 678.3% | 10 г |
| Ретинол | 8.986 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.384 мг | 1.5 мг | 25.6% | 17.4% | 391 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.577 мг | 1.8 мг | 87.6% | 59.5% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 147.03 мг | 500 мг | 29.4% | 20% | 340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.685 мг | 5 мг | 93.7% | 63.7% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.698 мг | 2 мг | 34.9% | 23.7% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.38 мкг | 400 мкг | 45.3% | 30.8% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.4 мкг | 3 мкг | 413.3% | 280.8% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.78 мг | 90 мг | 23.1% | 15.7% | 433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.62 мг | 15 мг | 10.8% | 7.3% | 926 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1204 мг | 20 мг | 50.6% | 34.4% | 198 г |
| Ниацин | 7.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.3 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.9% | 983 г |
| Кальций, Ca | 18.38 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5441 г |
| Кремний, Si | 1.042 мг | 30 мг | 3.5% | 2.4% | 2879 г |
| Магний, Mg | 21.05 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1900 г |
| Натрий, Na | 68.3 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.6% | 1903 г |
| Сера, S | 166.31 мг | 1000 мг | 16.6% | 11.3% | 601 г |
| Фосфор, P | 213.1 мг | 800 мг | 26.6% | 18.1% | 375 г |
| Хлор, Cl | 5.21 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 44146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.268 мг | 18 мг | 73.7% | 50.1% | 136 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 12.26 мкг | 10 мкг | 122.6% | 83.3% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2994 мг | 2 мг | 15% | 10.2% | 668 г |
| Медь, Cu | 307.85 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 20.9% | 325 г |
| Молибден, Mo | 43.376 мкг | 70 мкг | 62% | 42.1% | 161 г |
| Никель, Ni | 0.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.962 мкг | 55 мкг | 74.5% | 50.6% | 134 г |
| Фтор, F | 6.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61069 г |
| Хром, Cr | 7.15 мкг | 50 мкг | 14.3% | 9.7% | 699 г |
| Цинк, Zn | 5.1162 мг | 12 мг | 42.6% | 28.9% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.456 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 1.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.701 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.593 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.339 г | min 16.8 г | 13.9% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.856 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная куриная составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».