| Соль поваренная пищевая | 35.8 г |
| Свинина, окорок в целом | 1400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 460.4 ккал | 1684 ккал | 27.3% | 5.9% | 366 г |
| Белки | 32.8 г | 76 г | 43.2% | 9.4% | 232 г |
| Жиры | 35.5 г | 56 г | 63.4% | 13.8% | 158 г |
| Вода | 24.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9202 г |
| Зола | 6.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.383 мг | 1.5 мг | 92.2% | 20% | 108 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.376 мг | 1.8 мг | 20.9% | 4.5% | 479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.287 мг | 5 мг | 25.7% | 5.6% | 389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.754 мг | 2 мг | 37.7% | 8.2% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.154 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.7% | 3041 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.184 мкг | 3 мкг | 39.5% | 8.6% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.32 мг | 90 мг | 1.5% | 0.3% | 6818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.94 мкг | 10 мкг | 9.4% | 2% | 1064 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.94 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.5954 мг | 20 мг | 43% | 9.3% | 233 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 592.38 мг | 2500 мг | 23.7% | 5.1% | 422 г |
| Кальций, Ca | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.6% | 3693 г |
| Магний, Mg | 38.64 мг | 400 мг | 9.7% | 2.1% | 1035 г |
| Натрий, Na | 1948.48 мг | 1300 мг | 149.9% | 32.6% | 67 г |
| Сера, S | 336.19 мг | 1000 мг | 33.6% | 7.3% | 297 г |
| Фосфор, P | 377.6 мг | 800 мг | 47.2% | 10.3% | 212 г |
| Хлор, Cl | 2868.32 мг | 2300 мг | 124.7% | 27.1% | 80 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.737 мг | 18 мг | 9.7% | 2.1% | 1036 г |
| Кобальт, Co | 0.721 мкг | 10 мкг | 7.2% | 1.6% | 1387 г |
| Марганец, Mn | 0.0552 мг | 2 мг | 2.8% | 0.6% | 3623 г |
| Медь, Cu | 135.17 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 2.9% | 740 г |
| Молибден, Mo | 5.286 мкг | 70 мкг | 7.6% | 1.7% | 1324 г |
| Селен, Se | 55.253 мкг | 55 мкг | 100.5% | 21.8% | 100 г |
| Фтор, F | 0.1 мкг | 4000 мкг | 4000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.6557 мг | 12 мг | 30.5% | 6.6% | 328 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.105 г | ~ | |||
| Валин | 1.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.479 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.586 г | ~ | |||
| Лизин | 2.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.834 г | ~ | |||
| Треонин | 1.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.939 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.977 г | ~ | |||
| Глицин | 1.864 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.954 г | ~ | |||
| Пролин | 1.485 г | ~ | |||
| Серин | 1.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.63 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.748 г | min 16.8 г | 93.7% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Хамон составляет 460,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».