| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.8 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 6% | 651 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6.3% | 608 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 15.7% | 246 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3672 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325.4 мкг | 900 мкг | 36.2% | 14% | 277 г |
| Ретинол | 0.332 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 0.9% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.446 мг | 1.8 мг | 24.8% | 9.6% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 236.59 мг | 500 мг | 47.3% | 18.3% | 211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.282 мг | 5 мг | 25.6% | 9.9% | 390 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.7% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.863 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 6.6% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.27 мкг | 10 мкг | 22.7% | 8.8% | 441 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.706 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2125 г |
| Витамин Н, биотин | 19.804 мкг | 50 мкг | 39.6% | 15.3% | 252 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5588 мг | 20 мг | 17.8% | 6.9% | 562 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.46 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.2% | 1793 г |
| Кальций, Ca | 55.69 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.2% | 1796 г |
| Магний, Mg | 11.76 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Натрий, Na | 132.4 мг | 1300 мг | 10.2% | 3.9% | 982 г |
| Сера, S | 173.28 мг | 1000 мг | 17.3% | 6.7% | 577 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 9.2% | 419 г |
| Хлор, Cl | 152.94 мг | 2300 мг | 6.6% | 2.6% | 1504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.48 мг | 18 мг | 13.8% | 5.3% | 726 г |
| Йод, I | 16.75 мкг | 150 мкг | 11.2% | 4.3% | 896 г |
| Кобальт, Co | 9.804 мкг | 10 мкг | 98% | 37.9% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0287 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 6969 г |
| Медь, Cu | 81.74 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3.2% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 5.882 мкг | 70 мкг | 8.4% | 3.2% | 1190 г |
| Селен, Se | 28.441 мкг | 55 мкг | 51.7% | 20% | 193 г |
| Фтор, F | 54.33 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7362 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 1.1029 мг | 12 мг | 9.2% | 3.6% | 1088 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.759 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.916 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 558.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.55 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.122 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.278 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.356 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.191 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.629 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.969 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.569 г | min 16.8 г | 51% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница-болтунья составляет 258,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».