| Говядина 1 кат. | 900 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Тесто пельм из цельнозерновой муки | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.2 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.5% | 704 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 10% | 386 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 3.6% | 1074 г |
| Углеводы (общие) | 16.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 6% | 645 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4564 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 15789 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.703 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 40.83 мг | 500 мг | 8.2% | 3.2% | 1225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 2.9% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 4.9% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.263 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.6% | 2460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.907 мкг | 3 мкг | 30.2% | 11.7% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 2.5% | 1546 г |
| бета Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.441 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.692 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2955 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3483 мг | 20 мг | 21.7% | 8.4% | 460 г |
| Ниацин | 1.748 мг | ~ | |||
| Бетаин | 16.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.45 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.5% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5010 г |
| Кремний, Si | 0.882 мг | 30 мг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Магний, Mg | 42.52 мг | 400 мг | 10.6% | 4.1% | 941 г |
| Натрий, Na | 250.33 мг | 1300 мг | 19.3% | 7.4% | 519 г |
| Сера, S | 127.15 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.9% | 786 г |
| Фосфор, P | 165.4 мг | 800 мг | 20.7% | 8% | 484 г |
| Хлор, Cl | 371.24 мг | 2300 мг | 16.1% | 6.2% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.04 мг | 18 мг | 11.3% | 4.4% | 882 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 3.391 мкг | 10 мкг | 33.9% | 13.1% | 295 г |
| Марганец, Mn | 1.0309 мг | 2 мг | 51.5% | 19.9% | 194 г |
| Медь, Cu | 179.4 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 6.9% | 557 г |
| Молибден, Mo | 5.903 мкг | 70 мкг | 8.4% | 3.2% | 1186 г |
| Никель, Ni | 3.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.304 мкг | 55 мкг | 27.8% | 10.7% | 359 г |
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.32 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9921 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.5% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 1.8935 мг | 12 мг | 15.8% | 6.1% | 634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.542 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лизин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.509 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.761 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.758 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.931 г | min 16.8 г | 17.4% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.51 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.802 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из цельнозерновой муки составляет 259,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».