| Говядина 1 кат. | 75 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 300 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахар песок | 0.5 г |
| Кардамон | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.6 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 6% | 560 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 6.6% | 503 г |
| Жиры | 26.6 г | 56 г | 47.5% | 15.8% | 211 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3981 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.706 мг | 1.5 мг | 47.1% | 15.7% | 212 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 73.95 мг | 500 мг | 14.8% | 4.9% | 676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 4.4% | 750 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 8% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.419 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% | 14.6% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 1.1% | 3106 г |
| Витамин Н, биотин | 4.264 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.8% | 1173 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9756 мг | 20 мг | 14.9% | 5% | 672 г |
| Ниацин | 2.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.46 мг | 2500 мг | 9.6% | 3.2% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 1.8% | 1805 г |
| Натрий, Na | 120.94 мг | 1300 мг | 9.3% | 3.1% | 1075 г |
| Сера, S | 220.98 мг | 1000 мг | 22.1% | 7.4% | 453 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 6.8% | 492 г |
| Хлор, Cl | 168.86 мг | 2300 мг | 7.3% | 2.4% | 1362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.415 мг | 18 мг | 7.9% | 2.6% | 1272 г |
| Йод, I | 6.66 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.5% | 2252 г |
| Кобальт, Co | 7.849 мкг | 10 мкг | 78.5% | 26.1% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0299 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6689 г |
| Медь, Cu | 109.01 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 3.6% | 917 г |
| Молибден, Mo | 12.958 мкг | 70 мкг | 18.5% | 6.2% | 540 г |
| Никель, Ni | 11.698 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.09 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5875 г |
| Хром, Cr | 12.65 мкг | 50 мкг | 25.3% | 8.4% | 395 г |
| Цинк, Zn | 2.2377 мг | 12 мг | 18.6% | 6.2% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | min 16.8 г | 6.6% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса Докторская (По ГОСТ) составляет 300,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».