| Пшеничная мука, высшего сорта | 275 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Кефир 2,5% жирности | 265 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 78 г |
| Яйцо куриное | 106 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 8 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372.8 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 452 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 3% | 884 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 6.8% | 397 г |
| Углеводы | 53.4 г | 219 г | 24.4% | 6.5% | 410 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.5% | 1053 г |
| Вода | 20.1 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11308 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.9 мкг | 900 мкг | 15.2% | 4.1% | 657 г |
| Ретинол | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.3% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 1.9% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 3% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 80.02 мг | 500 мг | 16% | 4.3% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 2.8% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 2.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.746 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1% | 2540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.262 мкг | 3 мкг | 8.7% | 2.3% | 1145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.581 мкг | 10 мкг | 5.8% | 1.6% | 1721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.911 мг | 15 мг | 6.1% | 1.6% | 1647 г |
| Витамин Н, биотин | 5.745 мкг | 50 мкг | 11.5% | 3.1% | 870 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4395 мг | 20 мг | 12.2% | 3.3% | 820 г |
| Ниацин | 0.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.46 мг | 2500 мг | 13.9% | 3.7% | 720 г |
| Кальций, Ca | 133.5 мг | 1000 мг | 13.4% | 3.6% | 749 г |
| Кремний, Si | 1.786 мг | 30 мг | 6% | 1.6% | 1680 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 1.3% | 2103 г |
| Натрий, Na | 50.42 мг | 1300 мг | 3.9% | 1% | 2578 г |
| Сера, S | 77.85 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.1% | 1285 г |
| Фосфор, P | 211.6 мг | 800 мг | 26.5% | 7.1% | 378 г |
| Хлор, Cl | 83.09 мг | 2300 мг | 3.6% | 1% | 2768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.272 мг | 18 мг | 7.1% | 1.9% | 1415 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 2.779 мкг | 10 мкг | 27.8% | 7.5% | 360 г |
| Марганец, Mn | 0.2898 мг | 2 мг | 14.5% | 3.9% | 690 г |
| Медь, Cu | 86.86 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.3% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 8.764 мкг | 70 мкг | 12.5% | 3.4% | 799 г |
| Никель, Ni | 0.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.019 мкг | 55 мкг | 16.4% | 4.4% | 610 г |
| Стронций, Sr | 7.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.24 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14164 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.4% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.7336 мг | 12 мг | 6.1% | 1.6% | 1636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.474 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.105 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.239 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.307 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.999 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.473 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.576 г | min 16.8 г | 27.2% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.583 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Кексы на кефире составляет 372,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».