| Шампиньоны | 500 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 6% | 1949 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 15.2% | 767 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14% | 833 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.7 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.5% | 1775 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.775 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 5.4% | 2165 г |
| бета Криптоксантин | 49.647 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 152.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.389 мг | 1.8 мг | 21.6% | 25.2% | 463 г |
| Витамин В4, холин | 38.06 мг | 500 мг | 7.6% | 8.9% | 1314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.754 мг | 5 мг | 35.1% | 41% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 4.1% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.835 мкг | 400 мкг | 6.5% | 7.6% | 1548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5.4% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.67 мг | 90 мг | 6.3% | 7.4% | 1587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.701 мг | 15 мг | 4.7% | 5.5% | 2140 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.419 мкг | 50 мкг | 26.8% | 31.3% | 373 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6714 мг | 20 мг | 23.4% | 27.3% | 428 г |
| Ниацин | 3.868 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.78 мг | 2500 мг | 18.4% | 21.5% | 544 г |
| Кальций, Ca | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 4919 г |
| Кремний, Si | 2.408 мг | 30 мг | 8% | 9.3% | 1246 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 4.3% | 2692 г |
| Натрий, Na | 197.43 мг | 1300 мг | 15.2% | 17.7% | 658 г |
| Сера, S | 25.92 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3858 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 15.3% | 763 г |
| Хлор, Cl | 317.29 мг | 2300 мг | 13.8% | 16.1% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 336.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.482 мг | 18 мг | 2.7% | 3.2% | 3734 г |
| Йод, I | 15.57 мкг | 150 мкг | 10.4% | 12.1% | 963 г |
| Кобальт, Co | 12.159 мкг | 10 мкг | 121.6% | 141.9% | 82 г |
| Литий, Li | 0.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 7.5% | 1558 г |
| Медь, Cu | 411.52 мкг | 1000 мкг | 41.2% | 48.1% | 243 г |
| Молибден, Mo | 3.74 мкг | 70 мкг | 5.3% | 6.2% | 1872 г |
| Рубидий, Rb | 20.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.966 мкг | 55 мкг | 38.1% | 44.5% | 262 г |
| Стронций, Sr | 13.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29652 г |
| Хром, Cr | 10.43 мкг | 50 мкг | 20.9% | 24.4% | 479 г |
| Цинк, Zn | 0.3009 мг | 12 мг | 2.5% | 2.9% | 3988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.404 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.958 г | min 16.8 г | 17.6% | 20.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.742 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из шампиньонов составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».