| Цветная капуста отварная по 1-210 | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.7% | 4750 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 14.9% | 862 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.2% | 1053 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2643 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 7.6% | 1698 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.3% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 37.54 мг | 500 мг | 7.5% | 9.6% | 1332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 12.2% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 10.3% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.615 мкг | 400 мкг | 10.2% | 13.1% | 985 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.38 мг | 90 мг | 41.5% | 53.3% | 241 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 2.2% | 5725 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 14.3% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8462 мг | 20 мг | 4.2% | 5.4% | 2364 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.69 мг | 2500 мг | 4.1% | 5.3% | 2435 г |
| Кальций, Ca | 27.69 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.6% | 3611 г |
| Магний, Mg | 12.92 мг | 400 мг | 3.2% | 4.1% | 3096 г |
| Натрий, Na | 249.77 мг | 1300 мг | 19.2% | 24.7% | 520 г |
| Сера, S | 17.37 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5757 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 6.4% | 1990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 8.7% | 1481 г |
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 7.8% | 1639 г |
| Медь, Cu | 16.81 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5949 г |
| Селен, Se | 0.631 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 8716 г |
| Фтор, F | 1.14 мкг | 4000 мкг | 350877 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1646 мг | 12 мг | 1.4% | 1.8% | 7290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 28.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.288 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.145 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.186 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.893 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.061 г | min 16.8 г | 12.3% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.748 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».