| Кефир 2,5% жирности | 500 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 250 г |
| Ржаная мука, обойная | 250 г |
| Овсяные отруби | 100 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пищевая сода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 5% | 1013 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 4.1% | 1217 г |
| Углеводы | 33.5 г | 219 г | 15.3% | 7.7% | 654 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 13.4% | 377 г |
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 1% | 5029 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 8.9% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 36.04 мг | 500 мг | 7.2% | 3.6% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 7.2% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 4% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.255 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.3% | 1524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.9% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.906 мг | 15 мг | 12.7% | 6.4% | 787 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.468 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.5% | 2026 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0722 мг | 20 мг | 10.4% | 5.2% | 965 г |
| Ниацин | 0.779 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.1 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.7% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 74.66 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.8% | 1339 г |
| Кремний, Si | 0.649 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4622 г |
| Магний, Mg | 52.35 мг | 400 мг | 13.1% | 6.6% | 764 г |
| Натрий, Na | 832.42 мг | 1300 мг | 64% | 32.2% | 156 г |
| Сера, S | 62.86 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.2% | 1591 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 11.5% | 436 г |
| Хлор, Cl | 569.61 мг | 2300 мг | 24.8% | 12.5% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 588.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.879 мг | 18 мг | 10.4% | 5.2% | 958 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 0.996 мкг | 10 мкг | 10% | 5% | 1004 г |
| Марганец, Mn | 1.2952 мг | 2 мг | 64.8% | 32.6% | 154 г |
| Медь, Cu | 157.15 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 7.9% | 636 г |
| Молибден, Mo | 8.788 мкг | 70 мкг | 12.6% | 6.3% | 797 г |
| Никель, Ni | 2.013 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.978 мкг | 55 мкг | 18.1% | 9.1% | 551 г |
| Стронций, Sr | 7.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20513 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.5% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.0883 мг | 12 мг | 9.1% | 4.6% | 1103 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | min 16.8 г | 6.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.703 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 198,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».