| Капуста белокочанная (Тушение) | 1100 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 270 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Зелень (петрушка и укроп) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 55 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Вода | 850 г |
| Аджика | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.9 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2219 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.4% | 1267 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.9% | 2240 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.5% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.2% | 1429 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.4 мкг | 900 мкг | 14.7% | 19.4% | 680 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 20.3% | 648 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 25.8% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 27.98 мг | 500 мг | 5.6% | 7.4% | 1787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.7% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 10.3% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.631 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7104 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 11.6% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.81 мг | 90 мг | 12% | 15.8% | 833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 2.4% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 1.475 мкг | 50 мкг | 3% | 4% | 3390 г |
| Витамин К, филлохинон | 40 мкг | 120 мкг | 33.3% | 43.9% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2487 мг | 20 мг | 6.2% | 8.2% | 1602 г |
| Ниацин | 1.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.63 мг | 2500 мг | 9.6% | 12.6% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 31.91 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.2% | 3134 г |
| Кремний, Si | 26.067 мг | 30 мг | 86.9% | 114.5% | 115 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 6.7% | 1973 г |
| Натрий, Na | 226.57 мг | 1300 мг | 17.4% | 22.9% | 574 г |
| Сера, S | 76.36 мг | 1000 мг | 7.6% | 10% | 1310 г |
| Фосфор, P | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 13.6% | 971 г |
| Хлор, Cl | 361.03 мг | 2300 мг | 15.7% | 20.7% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 6.2% | 2118 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 4.233 мкг | 10 мкг | 42.3% | 55.7% | 236 г |
| Литий, Li | 0.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1808 мг | 2 мг | 9% | 11.9% | 1106 г |
| Медь, Cu | 89.5 мкг | 1000 мкг | 9% | 11.9% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 9.561 мкг | 70 мкг | 13.7% | 18.1% | 732 г |
| Никель, Ni | 9.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.012 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.4% | 5435 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2% | 6619 г |
| Хром, Cr | 5.56 мкг | 50 мкг | 11.1% | 14.6% | 899 г |
| Цинк, Zn | 0.868 мг | 12 мг | 7.2% | 9.5% | 1382 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.969 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы капустный со свининой (постной) составляет 75,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».