Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из бедра индейки

Индейка, бедро, только мясо 370 г
Лук репчатый 45 г
Морковь 80 г
Подсолнечное масло 35 г
Сметана 20% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.5% 455 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.1% 519 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.6% 3269 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.1 мкг 900 мкг 40.2% 21% 249 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.051 мг 5 мг 41% 21.5% 244 г
Лютеин + Зеаксантин 4.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.5% 695 г
Витамин В4, холин 65.61 мг 500 мг 13.1% 6.9% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 11.5% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 11.6% 454 г
Витамин В9, фолаты 5.46 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7326 г
Витамин В12, кобаламин 1.64 мкг 3 мкг 54.7% 28.6% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 2.6% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2% 2646 г
Витамин D3, холекальциферол 0.374 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.481 мг 15 мг 23.2% 12.1% 431 г
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7003 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.1782 мг 20 мг 25.9% 13.6% 386 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 4.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.9 мг 2500 мг 12.5% 6.5% 799 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6341 г
Кремний, Si 4.697 мг 30 мг 15.7% 8.2% 639 г
Магний, Mg 28.02 мг 400 мг 7% 3.7% 1428 г
Натрий, Na 62.29 мг 1300 мг 4.8% 2.5% 2087 г
Сера, S 168.49 мг 1000 мг 16.8% 8.8% 594 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 10.3% 508 г
Хлор, Cl 30.43 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.6 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 20.55 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 4.2% 1237 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Кобальт, Co 2.386 мкг 10 мкг 23.9% 12.5% 419 г
Литий, Li 0.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2026 г
Медь, Cu 116.47 мкг 1000 мкг 11.6% 6.1% 859 г
Молибден, Mo 5.884 мкг 70 мкг 8.4% 4.4% 1190 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 16.773 мкг 55 мкг 30.5% 16% 328 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29608 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5814 г
Цинк, Zn 2.4595 мг 12 мг 20.5% 10.7% 488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.598 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.942 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 2.421 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.488 г min 16.8 г 14.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.173 г от 11.2 до 20.6 г 46.2% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из бедра индейки составляет 191 кКал.

  • Порция = 99 гр (189.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок