| Цветная капуста | 327 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.3 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1192 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.1% | 3455 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 16.4% | 431 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.5% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.8 мкг | 900 мкг | 11.5% | 8.1% | 867 г |
| Ретинол | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41.11 мг | 500 мг | 8.2% | 5.8% | 1216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 10.9% | 651 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.8% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.434 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.5% | 2058 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.15 мг | 90 мг | 65.7% | 46.5% | 152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.6% | 4292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 1.267 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3946 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 8.6% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.876 мг | 20 мг | 4.4% | 3.1% | 2283 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.77 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.1% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4196 г |
| Кремний, Si | 18.589 мг | 30 мг | 62% | 43.9% | 161 г |
| Магний, Mg | 14.36 мг | 400 мг | 3.6% | 2.5% | 2786 г |
| Натрий, Na | 9.53 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 13641 г |
| Сера, S | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 4.1% | 1739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 422.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 4.7% | 1483 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5929 г |
| Марганец, Mn | 0.1321 мг | 2 мг | 6.6% | 4.7% | 1514 г |
| Медь, Cu | 35.88 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.5% | 2787 г |
| Молибден, Mo | 6.76 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6.9% | 1036 г |
| Никель, Ni | 7.478 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.662 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8308 г |
| Фтор, F | 1.28 мкг | 4000 мкг | 312500 г | ||
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.2521 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.58 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.112 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.293 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.375 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.214 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.816 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.166 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.153 г | min 16.8 г | 24.7% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 141,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».