| Печень телячья, сырая | 224 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 12.3% | 413 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.8% | 471 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3465 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10836.2 мкг | 900 мкг | 1204% | 612.7% | 8 г |
| Ретинол | 10.834 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 10.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.4% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.259 мг | 1.8 мг | 125.5% | 63.9% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 286.96 мг | 500 мг | 57.4% | 29.2% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.614 мг | 5 мг | 112.3% | 57.2% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.886 мг | 2 мг | 44.3% | 22.5% | 226 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.702 мкг | 400 мкг | 28.9% | 14.7% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.398 мкг | 3 мкг | 1846.6% | 939.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.615 мг | 15 мг | 24.1% | 12.3% | 415 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7653 мг | 20 мг | 48.8% | 24.8% | 205 г |
| Бетаин | 7.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.09 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.8% | 877 г |
| Кальций, Ca | 4.63 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 21598 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 2.3% | 2161 г |
| Натрий, Na | 71.27 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.8% | 1824 г |
| Сера, S | 184.48 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.4% | 542 г |
| Фосфор, P | 351 мг | 800 мг | 43.9% | 22.3% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.924 мг | 18 мг | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Марганец, Mn | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 6% | 847 г |
| Медь, Cu | 10982.48 мкг | 1000 мкг | 1098.2% | 558.9% | 9 г |
| Селен, Se | 21.012 мкг | 55 мкг | 38.2% | 19.4% | 262 г |
| Цинк, Zn | 11.126 мг | 12 мг | 92.7% | 47.2% | 108 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.293 г | ~ | |||
| Валин | 1.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.763 г | ~ | |||
| Лизин | 1.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.891 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 1.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.537 г | ~ | |||
| Пролин | 1.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.908 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.876 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.051 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.666 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 50% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.926 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.479 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.199 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».