| ФАРШ ГОВЯЖЬИЙ СЫРОЙ (для кавказских пельменей - курзе) | 13 г |
| ТЕСТО "ДОМАШНЕЕ" (для кавказских пельменей - курзе) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 8.4% | 667 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 3.2% | 1750 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 6.5% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 10112 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.103 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.541 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.633 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 48.44 мг | 500 мг | 9.7% | 5.4% | 1032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 6.1% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.307 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3006 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.751 мкг | 3 мкг | 25% | 14% | 399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 1.6% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.983 мг | 15 мг | 6.6% | 3.7% | 1526 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.379 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3626 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0342 мг | 20 мг | 15.2% | 8.5% | 659 г |
| Ниацин | 0.459 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.43 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.6% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 20.8 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4808 г |
| Кремний, Si | 2.549 мг | 30 мг | 8.5% | 4.7% | 1177 г |
| Магний, Mg | 16.92 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2364 г |
| Натрий, Na | 141.94 мг | 1300 мг | 10.9% | 6.1% | 916 г |
| Сера, S | 114.73 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.4% | 872 г |
| Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 7.9% | 705 г |
| Хлор, Cl | 193.5 мг | 2300 мг | 8.4% | 4.7% | 1189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 4.5% | 1228 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.062 мкг | 10 мкг | 20.6% | 11.5% | 485 г |
| Марганец, Mn | 0.2646 мг | 2 мг | 13.2% | 7.4% | 756 г |
| Медь, Cu | 85.98 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.8% | 1163 г |
| Молибден, Mo | 4.717 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.7% | 1484 г |
| Никель, Ni | 1.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.624 мкг | 55 мкг | 15.7% | 8.8% | 638 г |
| Титан, Ti | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24676 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 2.15 мг | 12 мг | 17.9% | 10% | 558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.684 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.602 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.918 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность КАВКАЗСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ "КУРЗЕ" 1шт=26гр составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».