| Пшеничная мука, высшего сорта | 900 г |
| Яйцо куриное | 64 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.7 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 9.2% | 465 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.2% | 833 г |
| Вода | 40.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5612 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.6% | 7258 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.4% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 46.98 мг | 500 мг | 9.4% | 4% | 1064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 2.3% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.564 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2% | 2155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.038 мг | 15 мг | 6.9% | 3% | 1445 г |
| Витамин Н, биотин | 2.312 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2% | 2163 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1901 мг | 20 мг | 11% | 4.7% | 913 г |
| Ниацин | 0.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.79 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.5% | 2816 г |
| Кальций, Ca | 18.45 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5420 г |
| Кремний, Si | 2.691 мг | 30 мг | 9% | 3.9% | 1115 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 1.3% | 3353 г |
| Натрий, Na | 124.68 мг | 1300 мг | 9.6% | 4.1% | 1043 г |
| Сера, S | 56.04 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.4% | 1784 г |
| Фосфор, P | 67.3 мг | 800 мг | 8.4% | 3.6% | 1189 г |
| Хлор, Cl | 199.36 мг | 2300 мг | 8.7% | 3.7% | 1154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 706.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.935 мг | 18 мг | 5.2% | 2.2% | 1925 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.599 мкг | 10 мкг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Марганец, Mn | 0.3855 мг | 2 мг | 19.3% | 8.3% | 519 г |
| Медь, Cu | 73.88 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.2% | 1354 г |
| Молибден, Mo | 9.024 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.5% | 776 г |
| Никель, Ni | 1.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.505 мкг | 55 мкг | 10% | 4.3% | 999 г |
| Титан, Ti | 7.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22949 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.5257 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.673 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность ТЕСТО "ДОМАШНЕЕ" (для кавказских пельменей - курзе) составляет 232,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».