Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свино-говяжий с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свино-говяжий с салом

Свинина мясная 2991 г
Говядина 1 кат. 903 г
Свинина, сало 641 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свино-говяжий с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.6 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 438 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 4.7% 551 г
Жиры 36.5 г 56 г 65.2% 17% 153 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.5% 4696 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.385 мг 1.5 мг 25.7% 6.7% 390 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 1.9% 1374 г
Витамин В4, холин 66.13 мг 500 мг 13.2% 3.4% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 2.3% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 4% 660 г
Витамин В9, фолаты 4.518 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8853 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 4.8% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 0.6% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8264 г
Витамин РР, НЭ 5.6871 мг 20 мг 28.4% 7.4% 352 г
Ниацин 2.651 мг ~
Бетаин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.21 мг 2500 мг 10.5% 2.7% 953 г
Кальций, Ca 7.26 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13774 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 1.4% 1887 г
Натрий, Na 430.57 мг 1300 мг 33.1% 8.6% 302 г
Сера, S 198.03 мг 1000 мг 19.8% 5.1% 505 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 5% 523 г
Хлор, Cl 43.8 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 2.5% 1046 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 1% 2591 г
Кобальт, Co 6.67 мкг 10 мкг 66.7% 17.3% 150 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 0.3% 7547 г
Медь, Cu 106.62 мкг 1000 мкг 10.7% 2.8% 938 г
Молибден, Mo 10.884 мкг 70 мкг 15.5% 4% 643 г
Никель, Ni 9.825 мкг ~
Олово, Sn 34.86 мкг ~
Селен, Se 0.82 мкг 55 мкг 1.5% 0.4% 6707 г
Фтор, F 58.25 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6867 г
Хром, Cr 10.54 мкг 50 мкг 21.1% 5.5% 474 г
Цинк, Zn 2.1376 мг 12 мг 17.8% 4.6% 561 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.282 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 2.173 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.542 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 4.423 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.984 г min 16.8 г 101.1% 26.3%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.841 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.265 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий с салом составляет 384,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».