| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 90 г |
| Вода | 90 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Вода | 165 г |
| Мед пчелиный | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Подсолнечник, семечки | 57 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.5% | 974 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5% | 862 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 6.9% | 635 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 15.9% | 274 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4735 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 20.036 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 10.8% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 20.68 мг | 500 мг | 4.1% | 1.8% | 2418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 5.2% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 6.3% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.501 мкг | 400 мкг | 10.1% | 4.4% | 988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.247 мг | 15 мг | 28.3% | 12.3% | 353 г |
| бета Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.174 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.842 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2714 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3832 мг | 20 мг | 16.9% | 7.3% | 591 г |
| Ниацин | 1.567 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.01 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.7% | 936 г |
| Кальций, Ca | 65.36 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.8% | 1530 г |
| Кремний, Si | 0.831 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3610 г |
| Магний, Mg | 76.59 мг | 400 мг | 19.1% | 8.3% | 522 г |
| Натрий, Na | 441.64 мг | 1300 мг | 34% | 14.8% | 294 г |
| Сера, S | 68.58 мг | 1000 мг | 6.9% | 3% | 1458 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 10.4% | 418 г |
| Хлор, Cl | 658.3 мг | 2300 мг | 28.6% | 12.4% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.727 мг | 18 мг | 15.2% | 6.6% | 660 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 0.721 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.1% | 1387 г |
| Литий, Li | 0.737 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.5123 мг | 2 мг | 75.6% | 32.9% | 132 г |
| Медь, Cu | 365.57 мкг | 1000 мкг | 36.6% | 15.9% | 274 г |
| Молибден, Mo | 7.859 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.9% | 891 г |
| Никель, Ni | 14.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.34 мкг | 55 мкг | 31.5% | 13.7% | 317 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.07 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.9% | 5124 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 1.5182 мг | 12 мг | 12.7% | 5.5% | 790 г |
| Цирконий, Zr | 17.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.673 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.45 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.583 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | min 16.8 г | 8.4% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.764 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной цельнозерновой хлеб 20.05.21 составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».