| Печень куриная | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1017 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 11.6% | 521 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.8% | 514 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8386.1 мкг | 900 мкг | 931.8% | 562.7% | 11 г |
| Ретинол | 8.381 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 14.4% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.476 мг | 1.8 мг | 82% | 49.5% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 140.63 мг | 500 мг | 28.1% | 17% | 356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.369 мг | 5 мг | 87.4% | 52.8% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 19.6% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.861 мкг | 400 мкг | 42.2% | 25.5% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.542 мкг | 3 мкг | 384.7% | 232.3% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.06 мг | 90 мг | 21.2% | 12.8% | 472 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 2.5% | 2459 г |
| Витамин Н, биотин | 0.385 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12987 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.435 мг | 20 мг | 47.2% | 28.5% | 212 г |
| Ниацин | 6.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.96 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.8% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4439 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1.7% | 3601 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2038 г |
| Натрий, Na | 66.43 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.1% | 1957 г |
| Сера, S | 154.65 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.4% | 647 г |
| Фосфор, P | 201.3 мг | 800 мг | 25.2% | 15.2% | 397 г |
| Хлор, Cl | 9.44 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 24364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.314 мг | 18 мг | 68.4% | 41.3% | 146 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 11.271 мкг | 10 мкг | 112.7% | 68.1% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2595 мг | 2 мг | 13% | 7.9% | 771 г |
| Медь, Cu | 283.92 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 17.1% | 352 г |
| Молибден, Mo | 40.625 мкг | 70 мкг | 58% | 35% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.097 мкг | 55 мкг | 69.3% | 41.8% | 144 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61162 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 8.1% | 744 г |
| Цинк, Zn | 4.7528 мг | 12 мг | 39.6% | 23.9% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.881 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.352 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.973 г | ~ | |||
| Пролин | 0.708 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.26 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.131 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.849 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.35 г | min 16.8 г | 19.9% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.648 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 165,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».