| Сок лимонный | 30 г |
| Кунжут | 75 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 2 г |
| Оливковое Масло [Monini] | 20 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 385 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 6.8% | 1226 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.1% | 1167 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4.8% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12% | 690 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.2% | 7377 г |
| альфа Каротин | 1.986 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 20.648 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 63.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.6% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 26.02 мг | 500 мг | 5.2% | 4.3% | 1922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 7.5% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 6.3% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.124 мкг | 400 мкг | 37% | 30.7% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.6% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 2.3% | 3513 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9894 мг | 20 мг | 4.9% | 4.1% | 2021 г |
| Ниацин | 0.202 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.12 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.5% | 880 г |
| Кальций, Ca | 126.93 мг | 1000 мг | 12.7% | 10.5% | 788 г |
| Кремний, Si | 33.608 мг | 30 мг | 112% | 93% | 89 г |
| Магний, Mg | 60.82 мг | 400 мг | 15.2% | 12.6% | 658 г |
| Натрий, Na | 25.46 мг | 1300 мг | 2% | 1.7% | 5106 г |
| Сера, S | 59.85 мг | 1000 мг | 6% | 5% | 1671 г |
| Фосфор, P | 151.6 мг | 800 мг | 19% | 15.8% | 528 г |
| Хлор, Cl | 13.9 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.542 мг | 18 мг | 8.6% | 7.1% | 1167 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 2.542 мкг | 10 мкг | 25.4% | 21.1% | 393 г |
| Литий, Li | 3.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6268 мг | 2 мг | 31.3% | 26% | 319 г |
| Медь, Cu | 251.63 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 20.9% | 397 г |
| Молибден, Mo | 16.223 мкг | 70 мкг | 23.2% | 19.3% | 431 г |
| Никель, Ni | 62.559 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.07 мкг | 55 мкг | 16.5% | 13.7% | 606 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 58.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.68 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8389 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 1.2684 мг | 12 мг | 10.6% | 8.8% | 946 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.584 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.514 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».