| Свинина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Зелень (петрушка, укроп, лук зелёный) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Манная крупа (Запекание) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Аджика | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 12.4% | 792 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.4% | 1037 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.8% | 1692 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 6.1% | 1603 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.542 мг | 1.5 мг | 36.1% | 35.5% | 277 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.6% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 36.7 мг | 500 мг | 7.3% | 7.2% | 1362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 12.4% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.745 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.501 мкг | 3 мкг | 16.7% | 16.4% | 599 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.3 мг | 90 мг | 14.8% | 14.6% | 677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.313 мг | 15 мг | 8.8% | 8.7% | 1142 г |
| Витамин Н, биотин | 2.303 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.5% | 2171 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 11.2% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4919 мг | 20 мг | 7.5% | 7.4% | 1341 г |
| Ниацин | 1.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.15 мг | 2500 мг | 9.1% | 9% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5741 г |
| Кремний, Si | 3.073 мг | 30 мг | 10.2% | 10% | 976 г |
| Магний, Mg | 17.57 мг | 400 мг | 4.4% | 4.3% | 2277 г |
| Натрий, Na | 205.97 мг | 1300 мг | 15.8% | 15.6% | 631 г |
| Сера, S | 116.17 мг | 1000 мг | 11.6% | 11.4% | 861 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 14.2% | 697 г |
| Хлор, Cl | 321.49 мг | 2300 мг | 14% | 13.8% | 715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.025 мг | 18 мг | 5.7% | 5.6% | 1756 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 5.9 мкг | 10 мкг | 59% | 58.1% | 169 г |
| Литий, Li | 8.249 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0888 мг | 2 мг | 4.4% | 4.3% | 2252 г |
| Медь, Cu | 82.66 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 8.2% | 1210 г |
| Молибден, Mo | 8.373 мкг | 70 мкг | 12% | 11.8% | 836 г |
| Никель, Ni | 6.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.208 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 26442 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.22 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5463 г |
| Хром, Cr | 7.12 мкг | 50 мкг | 14.2% | 14% | 702 г |
| Цинк, Zn | 1.1934 мг | 12 мг | 9.9% | 9.7% | 1006 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.23 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины (постной) составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».