| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Говядина 1 кат. | 1700 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.2 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 538 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 6.5% | 494 г |
| Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 15.9% | 201 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4066 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 5.8% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.5% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 65.76 мг | 500 мг | 13.2% | 4.2% | 760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 3.4% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 6.1% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.908 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.871 мкг | 3 мкг | 62.4% | 19.9% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.544 мг | 15 мг | 3.6% | 1.1% | 2757 г |
| Витамин Н, биотин | 3.277 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.1% | 1526 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3441 мг | 20 мг | 26.7% | 8.5% | 374 г |
| Ниацин | 3.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.46 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.2% | 986 г |
| Кальций, Ca | 7.73 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12937 г |
| Магний, Mg | 18.78 мг | 400 мг | 4.7% | 1.5% | 2130 г |
| Натрий, Na | 53.14 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.3% | 2446 г |
| Сера, S | 207.12 мг | 1000 мг | 20.7% | 6.6% | 483 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 6.3% | 505 г |
| Хлор, Cl | 50.81 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.7% | 4527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.039 мг | 18 мг | 11.3% | 3.6% | 883 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.5% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 6.746 мкг | 10 мкг | 67.5% | 21.6% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0298 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6711 г |
| Медь, Cu | 138.27 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 4.4% | 723 г |
| Молибден, Mo | 11.092 мкг | 70 мкг | 15.8% | 5% | 631 г |
| Никель, Ni | 9.125 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.8 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6689 г |
| Хром, Cr | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 5.9% | 538 г |
| Цинк, Zn | 2.5688 мг | 12 мг | 21.4% | 6.8% | 467 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.599 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лизин | 0.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.628 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.17 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.276 г | min 16.8 г | 25.5% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.607 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свинина+сало составляет 313,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».