| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 465 г |
| Лук репчатый | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Укроп | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.3% | 644 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.8% | 560 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.2 мкг | 900 мкг | 5% | 3.3% | 1991 г |
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 3.6% | 1838 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.9% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 8.2% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 40.93 мг | 500 мг | 8.2% | 5.4% | 1222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 5.9% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 12.9% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.68 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.454 мкг | 3 мкг | 15.1% | 10% | 661 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.09 мг | 90 мг | 10.1% | 6.7% | 990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.249 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.7% | 4016 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.249 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.446 мг | 15 мг | 3% | 2% | 3363 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.301 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16611 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2296 мг | 20 мг | 21.1% | 14% | 473 г |
| Ниацин | 0.098 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.27 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.1% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 36.41 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.4% | 2746 г |
| Кремний, Si | 1.634 мг | 30 мг | 5.4% | 3.6% | 1836 г |
| Магний, Mg | 19.1 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2094 г |
| Натрий, Na | 356.65 мг | 1300 мг | 27.4% | 18.1% | 365 г |
| Сера, S | 135.63 мг | 1000 мг | 13.6% | 9% | 737 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 10.3% | 643 г |
| Хлор, Cl | 489.47 мг | 2300 мг | 21.3% | 14.1% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 3.4% | 1917 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.862 мкг | 10 мкг | 18.6% | 12.3% | 537 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1891 мг | 2 мг | 9.5% | 6.3% | 1058 г |
| Медь, Cu | 60.54 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4% | 1652 г |
| Молибден, Mo | 0.991 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.9% | 7064 г |
| Никель, Ni | 1.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.104 мкг | 55 мкг | 34.7% | 22.9% | 288 г |
| Стронций, Sr | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37348 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.4% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 1.5115 мг | 12 мг | 12.6% | 8.3% | 794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.572 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лизин | 0.981 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.724 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.075 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.3% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.249 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.6% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.087 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.968 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.155 г | min 16.8 г | 24.7% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.858 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.077 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.059 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для беляшей составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».