| Шампиньоны | 400 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
Шампиньоны 400 грамм (небольшого размера) Масло оливковое Чеснок 1–3 зубчика (по вкусу) Соль 1/2 чайной ложки Перец белый молотый 1/2 чайной ложки Уксус яблочный 1 чайная ложка
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2395 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 7.8% | 1810 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 14.2% | 1000 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17.8% | 800 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2640 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 9% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% | 33.1% | 429 г |
| Витамин В4, холин | 21.11 мг | 500 мг | 4.2% | 6% | 2369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.967 мг | 5 мг | 39.3% | 55.9% | 254 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 4.3% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.977 мкг | 400 мкг | 7% | 10% | 1430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 4.4% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.74 мг | 90 мг | 7.5% | 10.7% | 1335 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.3% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 6.3% | 2262 г |
| Витамин Н, биотин | 14.884 мкг | 50 мкг | 29.8% | 42.4% | 336 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2744 мг | 20 мг | 26.4% | 37.6% | 379 г |
| Ниацин | 4.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499.12 мг | 2500 мг | 20% | 28.4% | 501 г |
| Кальций, Ca | 7.95 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12579 г |
| Кремний, Si | 2.85 мг | 30 мг | 9.5% | 13.5% | 1053 г |
| Магний, Mg | 14.65 мг | 400 мг | 3.7% | 5.3% | 2730 г |
| Натрий, Na | 6.07 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 21417 г |
| Сера, S | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4044 г |
| Фосфор, P | 109.4 мг | 800 мг | 13.7% | 19.5% | 731 г |
| Хлор, Cl | 23.95 мг | 2300 мг | 1% | 1.4% | 9603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 400.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.333 мг | 18 мг | 1.9% | 2.7% | 5405 г |
| Йод, I | 16.95 мкг | 150 мкг | 11.3% | 16.1% | 885 г |
| Кобальт, Co | 14.163 мкг | 10 мкг | 141.6% | 201.4% | 71 г |
| Литий, Li | 0.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1509 мг | 2 мг | 7.5% | 10.7% | 1325 г |
| Медь, Cu | 468.14 мкг | 1000 мкг | 46.8% | 66.6% | 214 г |
| Молибден, Mo | 3.381 мкг | 70 мкг | 4.8% | 6.8% | 2070 г |
| Никель, Ni | 0.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.516 мкг | 55 мкг | 44.6% | 63.4% | 224 г |
| Стронций, Sr | 15.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 53.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30280 г |
| Хром, Cr | 13.02 мкг | 50 мкг | 26% | 37% | 384 г |
| Цинк, Zn | 0.2843 мг | 12 мг | 2.4% | 3.4% | 4221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.655 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.247 г | min 16.8 г | 19.3% | 27.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны составляет 70,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».