Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 1560 г
Вода 1386 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.5% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 9.6% 2547 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.6% 2857 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 9.6% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 10.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.2% 4865 г
Витамин В4, холин 5.79 мг 500 мг 1.2% 3% 8636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 7.9% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 19.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 4.208 мкг 400 мкг 1.1% 2.7% 9506 г
Витамин C, аскорбиновая 10.52 мг 90 мг 11.7% 28.9% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 1% 28302 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 94340 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.9467 мг 20 мг 4.7% 11.6% 2113 г
Ниацин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.81 мг 2500 мг 12% 29.6% 837 г
Кальций, Ca 9.84 мг 1000 мг 1% 2.5% 10163 г
Кремний, Si 26.298 мг 30 мг 87.7% 216.5% 114 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 7.9% 3147 г
Натрий, Na 264.08 мг 1300 мг 20.3% 50.1% 492 г
Сера, S 18.51 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5402 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 9.6% 2581 г
Хлор, Cl 433.65 мг 2300 мг 18.9% 46.7% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.3 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 78.37 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 6.7% 3651 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 4.4% 5703 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 67.4% 366 г
Литий, Li 40.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 11.4% 2179 г
Медь, Cu 75.74 мкг 1000 мкг 7.6% 18.8% 1320 г
Молибден, Mo 5.697 мкг 70 мкг 8.1% 20% 1229 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 263 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 38732 г
Стронций, Sr 4.88 мкг ~
Фтор, F 62.52 мкг 4000 мкг 1.6% 4% 6398 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 25.9% 951 г
Цинк, Zn 0.1934 мг 12 мг 1.6% 4% 6205 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».