Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель 239 г
Яйцо куриное 2 Штука
Колбаса вареная, докторская 84 г
Огурец парниковый 111 г
Укроп 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.6% 1018 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.4% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 11.3% 873 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 6.9% 1425 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.6% 1304 г
Витамин В4, холин 50.26 мг 500 мг 10.1% 9.9% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 8.2% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.741 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 16.94 мг 90 мг 18.8% 18.5% 531 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 3.7% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4505 г
Витамин Н, биотин 3.751 мкг 50 мкг 7.5% 7.4% 1333 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 7.1% 1395 г
Витамин РР, НЭ 2.2464 мг 20 мг 11.2% 11% 890 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.62 мг 2500 мг 14.3% 14.1% 699 г
Кальций, Ca 37.46 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2670 г
Кремний, Si 31.077 мг 30 мг 103.6% 101.9% 97 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 5.6% 1767 г
Натрий, Na 150.57 мг 1300 мг 11.6% 11.4% 863 г
Сера, S 66.28 мг 1000 мг 6.6% 6.5% 1509 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 11.8% 834 г
Хлор, Cl 59.58 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.1 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 62.47 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 6.9% 1420 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 3.7% 2618 г
Кобальт, Co 4.251 мкг 10 мкг 42.5% 41.8% 235 г
Литий, Li 32.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.183 мг 2 мг 9.2% 9% 1093 г
Медь, Cu 91.05 мкг 1000 мкг 9.1% 8.9% 1098 г
Молибден, Mo 4.685 мкг 70 мкг 6.7% 6.6% 1494 г
Никель, Ni 2.492 мкг ~
Рубидий, Rb 208.2 мкг ~
Селен, Se 5.696 мкг 55 мкг 10.4% 10.2% 966 г
Стронций, Sr 9.68 мкг ~
Фтор, F 23.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16992 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 13.1% 752 г
Цинк, Zn 0.447 мг 12 мг 3.7% 3.6% 2685 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.718 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.53 г min 16.8 г 15.1% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».