| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 9.4% | 776 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.8% | 824 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 2.8% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4188.6 мкг | 900 мкг | 465.4% | 339.2% | 21 г |
| Ретинол | 3.85 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.029 мг | 5 мг | 40.6% | 29.6% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.2% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.055 мг | 1.8 мг | 58.6% | 42.7% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 307.84 мг | 500 мг | 61.6% | 44.9% | 162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.281 мг | 5 мг | 65.6% | 47.8% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 13.5% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.498 мкг | 400 мкг | 29.1% | 21.2% | 343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.131 мкг | 3 мкг | 937.7% | 683.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.52 мг | 90 мг | 20.6% | 15% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.57 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4.2% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.988 мг | 15 мг | 13.3% | 9.7% | 755 г |
| Витамин Н, биотин | 46.587 мкг | 50 мкг | 93.2% | 67.9% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5936 мг | 20 мг | 33% | 24.1% | 303 г |
| Ниацин | 4.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.26 мг | 2500 мг | 9% | 6.6% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 27.31 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3662 г |
| Кремний, Si | 4.14 мг | 30 мг | 13.8% | 10.1% | 725 г |
| Магний, Mg | 16.97 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2357 г |
| Натрий, Na | 360.83 мг | 1300 мг | 27.8% | 20.3% | 360 г |
| Сера, S | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 9.5% | 763 г |
| Фосфор, P | 177.4 мг | 800 мг | 22.2% | 16.2% | 451 г |
| Хлор, Cl | 540.78 мг | 2300 мг | 23.5% | 17.1% | 425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.579 мг | 18 мг | 19.9% | 14.5% | 503 г |
| Йод, I | 5.23 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.6% | 2868 г |
| Кобальт, Co | 11.062 мкг | 10 мкг | 110.6% | 80.6% | 90 г |
| Литий, Li | 3.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2344 мг | 2 мг | 11.7% | 8.5% | 853 г |
| Медь, Cu | 1823.36 мкг | 1000 мкг | 182.3% | 132.9% | 55 г |
| Молибден, Mo | 57.005 мкг | 70 мкг | 81.4% | 59.3% | 123 г |
| Никель, Ni | 31.567 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.059 мкг | 55 мкг | 34.7% | 25.3% | 289 г |
| Стронций, Sr | 3.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.06 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.5% | 2918 г |
| Хром, Cr | 16.25 мкг | 50 мкг | 32.5% | 23.7% | 308 г |
| Цинк, Zn | 2.5927 мг | 12 мг | 21.6% | 15.7% | 463 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.657 г | ~ | |||
| Глицин | 0.449 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.638 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски -3 составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».