| Печень куриная | 1000 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1122 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 16.7% | 400 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.3% | 718 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11129.2 мкг | 900 мкг | 1236.6% | 823.9% | 8 г |
| Ретинол | 11.128 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.465 мг | 1.5 мг | 31% | 20.7% | 323 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.948 мг | 1.8 мг | 108.2% | 72.1% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 180.8 мг | 500 мг | 36.2% | 24.1% | 277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.777 мг | 5 мг | 115.5% | 76.9% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.839 мг | 2 мг | 42% | 28% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.639 мкг | 400 мкг | 55.7% | 37.1% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.352 мкг | 3 мкг | 511.7% | 340.9% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.61 мг | 90 мг | 26.2% | 17.5% | 381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.685 мг | 15 мг | 4.6% | 3.1% | 2190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4235 мг | 20 мг | 62.1% | 41.4% | 161 г |
| Ниацин | 9.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.11 мг | 2500 мг | 11% | 7.3% | 905 г |
| Кальций, Ca | 15.66 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6386 г |
| Кремний, Si | 0.231 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 12987 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 3.8% | 1749 г |
| Натрий, Na | 83.71 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.3% | 1553 г |
| Сера, S | 192.04 мг | 1000 мг | 19.2% | 12.8% | 521 г |
| Фосфор, P | 251.4 мг | 800 мг | 31.4% | 20.9% | 318 г |
| Хлор, Cl | 1.16 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 198276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.246 мг | 18 мг | 90.3% | 60.2% | 111 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 14.12 мкг | 10 мкг | 141.2% | 94.1% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.3051 мг | 2 мг | 15.3% | 10.2% | 656 г |
| Медь, Cu | 361.41 мкг | 1000 мкг | 36.1% | 24.1% | 277 г |
| Молибден, Mo | 53.704 мкг | 70 мкг | 76.7% | 51.1% | 130 г |
| Никель, Ni | 0.139 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.606 мкг | 55 мкг | 92% | 61.3% | 109 г |
| Фтор, F | 1.51 мкг | 4000 мкг | 264901 г | ||
| Хром, Cr | 8.43 мкг | 50 мкг | 16.9% | 11.3% | 593 г |
| Цинк, Zn | 6.1532 мг | 12 мг | 51.3% | 34.2% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.943 г | ~ | |||
| Валин | 1.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.791 г | ~ | |||
| Лизин | 0.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.613 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.91 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 1.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.736 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.937 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 329.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.104 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.309 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная рулет составляет 150,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».