Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные шарики

Куриная грудка (филе) 270 г
Лук репчатый 50 г
Булгур, крупа 30 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Сметана 15% жирности 20 г
Кукурузный крахмал 15 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 17.1% 543 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.5% 2607 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3734 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5435 г
Лютеин + Зеаксантин 13.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Витамин В4, холин 50.47 мг 500 мг 10.1% 9.4% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 17.4% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 23.4% 397 г
Витамин В9, фолаты 9.03 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4430 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 3.3% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3866 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.6634 мг 20 мг 23.3% 21.7% 429 г
Ниацин 6.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.62 мг 2500 мг 9.9% 9.2% 1006 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6510 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Магний, Mg 60.75 мг 400 мг 15.2% 14.1% 658 г
Натрий, Na 37.23 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3492 г
Сера, S 139.22 мг 1000 мг 13.9% 12.9% 718 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 14.2% 653 г
Хлор, Cl 58.97 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1606 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Кобальт, Co 6.622 мкг 10 мкг 66.2% 61.6% 151 г
Марганец, Mn 0.2287 мг 2 мг 11.4% 10.6% 875 г
Медь, Cu 97.29 мкг 1000 мкг 9.7% 9% 1028 г
Молибден, Mo 7.928 мкг 70 мкг 11.3% 10.5% 883 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 12.865 мкг 55 мкг 23.4% 21.8% 428 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 91.98 мкг 4000 мкг 2.3% 2.1% 4349 г
Хром, Cr 13.78 мкг 50 мкг 27.6% 25.7% 363 г
Цинк, Zn 0.9716 мг 12 мг 8.1% 7.5% 1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.033 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.452 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.783 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриные шарики составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (268.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».