Мой здоровый рацион

Рецепт Сливочная запеканка из рыбы с шафраном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сливочная запеканка из рыбы с шафраном

Брокколи 200 г
Белая рыба, все виды 200 г
Креветка сырая 200 г
Сметана 20% жирности 40 г
Оливковое масло 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Брокколи Кинза – 1 пучок Филе белой рыбы – Креветки Оливковое масло Сметана – Сыр Пармезан Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Чеснок – 1 зубчик Шафран – щепотка Форма для запекания

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочная запеканка из рыбы с шафраном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 15.5% 517 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9% 889 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 3.8% 2088 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 7.143 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4505 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 400.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.3% 1837 г
Витамин В4, холин 27.74 мг 500 мг 5.5% 4.4% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 6.9% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 23.214 мкг 400 мкг 5.8% 4.6% 1723 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 10.6% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 25.5 мг 90 мг 28.3% 22.7% 353 г
Витамин D, кальциферол 3.47 мкг 10 мкг 34.7% 27.8% 288 г
Витамин D3, холекальциферол 3.464 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3055 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13477 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 20.1% 399 г
Витамин РР, НЭ 1.0934 мг 20 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.1 мг 2500 мг 10.8% 8.6% 929 г
Кальций, Ca 128.64 мг 1000 мг 12.9% 10.3% 777 г
Кремний, Si 22.286 мг 30 мг 74.3% 59.5% 135 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 5.8% 1378 г
Натрий, Na 143.96 мг 1300 мг 11.1% 8.9% 903 г
Сера, S 146.99 мг 1000 мг 14.7% 11.8% 680 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 21.1% 381 г
Хлор, Cl 4.11 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 2.4% 3340 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3125 г
Кобальт, Co 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Марганец, Mn 0.0902 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2217 г
Медь, Cu 149.77 мкг 1000 мкг 15% 12% 668 г
Молибден, Mo 0.286 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 24476 г
Никель, Ni 2.457 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 5.944 мкг 55 мкг 10.8% 8.6% 925 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.9941 мг 12 мг 8.3% 6.6% 1207 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.241 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.443 г min 16.8 г 14.5% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.807 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.047 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.278 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сливочная запеканка из рыбы с шафраном составляет 124,9 кКал.

  • Порция = 350 гр (437.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок